Så var fredagen här, till lunch ville jag ha något enkelt och som kunde serveras ljummet. Så då blev det Dafgårds Fridaynightchicken, som jag är Buzzador för.

 

Det här gången ville jag göra något annorlunda med kycklingen då jag tyckte att smaken, Sweet BBQ, inte helt kom till sin rätt förra gången.

 

Så jag gjorde en citrus/kycklingröra med gräddfil som bas. I med lime, citron, citronmeliss & kycklingen. Detta serverades med kokt nypotatis, nyklippt persilja och grönsaker.

 

Den här gången tyckte jag faktiskt att den söta BBQ smaken kom till sin rätt med hjälp av den fräscha citrusblandningen. Riktigt gott faktiskt och fick tummen upp av oss allihop. Det blev en riktigt härlig sommarlunch!